Weekje vrij

Deze week lekker vrij (13 tm 18 oktober) heerlijk! Ik bijkomen van de werkstress, de collega's genieten van de dagen zonder mijn gebrom hihi.

Ik heb besloten mijn slaapkamer om te zetten, het hoge 1 persoonsbed mag eruit, en ik heb een aanbieding van Leen Bakker genomen, 2 persoons Boxspring Alta  voor 250 euro. Mooi prijsje toch.

Afijn, ik aan het werk om troep te ruimen (viel mee) en alles op een andere plek te zetten.
De vaste kast, is eindelijk gevuld met al het gereedschap dat ik her en der gestald had.
De 4 houten kastjes staan gestapeld op de plek van mn oude slaapplaats, daarachter alle grote dingen die niet achter de schuifdeuren van het schuine deel pasten. Mooi uit het zicht. Spiegel staat voor de opening, nog minder uitzicht op de grote dingen. Ook nog  de kastdelen langs de lange wand weggehaald, zodat mijn bed daar kon komen te staan.

Dat laatste deed me een beetje de das om. Veel schroeven en met de schroeftol lukte het niet meer, die werd me te zwaar. Mijn RSI(tegenwoordig heet het KANS) speelde me danig parten, krachtverlies en pijn in de handen. Tja moet er wat voor over hebben. (de hoofdpijn kwam er ook nog bij vandaag)

Afijn ik op de grond geslapen, want het oude bed moest gedemonteerd worden natuurlijk.
Prima geslapen en vanochtend werd het nieuwe bed bezorgd om 12.00. De matrassen werden toch nog 1 trap omhooggebracht, zodat mn moeder ze (eigenwijs dat ze is) deze naar boven kon slepen samen met Chris (nog zo'n eigenwijs) De bakken waren te zwaar, ik had geen kracht meer, dus kon niet veel anders doen dan mn vader bellen. Die heeft ze naar boven gesjouwd.

Toen moesten ze nog in elkaar, 1tje ging prima, maar die 2e..we zijn volgens mij 1,5 uur bezig geweest en toen zaten ze eindelijk. Er is heel wat gebromd door mij en mn pa hoor, wat een.... werk. Mocht het hoofdbord alsnog loslaten, dan draai ik er gewoon 6 lange schroeven in, wedden dat ie dan blijft zitten :)

Maar nu is het klaar, het nieuwe bed staat prima, het oude bed ook. Ik hoop dat iemand m binnenkort komt ophalen, dan is het helemaal opgeruimd boven hihi.

Ben benieuwd hoe Shelley het vind, hopelijk gaat ze op het matras naast me liggen, zodat ik wat beenruimte overhoudt.

Morgen lekker niksen, zaterdag denk ik een wandeling en zondag weet ik nog niet wat ik ga doen.

Tot de volgende keer!

Wandeling Hoogvliet 4 oktober 2014

Mijn eerste georganiseerde wandeling is een feit..ik heb de 5 km route gelopen in Hoogvliet (metro route) We liepen eerst een stukje door de bebouwde kom (leuke huizen) en toen gingen we het groen in (stadspark?) Hier had ik mooi uitzicht van een roze brug.

Deze zwaan vond mijn aandacht maar niets        

 en keek me nogal nors aan

 De bepijling die ik compleet over het hoofd zag,   totdat ik ernaar vroeg aan een medewandelaar :)

 Mooi uitzicht over het weiland, dit was ongveer op 2/3 van de wandeling. Er liep een drukke dijk/weg langs, maar daar kwam verrassend weinig geluid van over.

en toen waren we alweer bij het metrostation.
Ik had aardig wat last van mn benen, jaja..die pilates les zat er nog in. Maar ik moet het gewoon even rustig opbouwen. De wandelaars waar ik in het begin mee liep, waren al aardig op leeftijd en die doen ook de 15 km..moet ik ook kunnen toch (komt vanzelf)

Het gaat goed...

.....met Shelley. We knuffelen wat af, ze ligt graag bij me in bed, bovenop of onder het dekbed.  Ook ligt ze graag op mn schouder als ik slaap, lekker warm ook hihi.

Ze speelt wat af, heb een krabton gekocht, die bevalt prima. Een ballenrails, die ze nu langzaamaan ook niet meer eng vind. een speel kleedje, hengels van de Action die ze geweldig vind.

Ze eet prima, ze heeft nu nog c/d low urinary stress brokken, want ze had helaas een blaasontsteking.
Maar die is nu over, en de brokken blijft ze lekker vinden. Natvoer krijgt ze met mate, droogvoer is de hoofdmoot.

Verder lust ze kaakjes, speculaasjes, patatjes, je vlees ;) en pizza vind ze ook geweldig.
Ze krijgt maar kleine stukjes, anders groeit ze binnen no time dicht natuurlijk.

En..helaas, ze is bang voor onweer. Van de week 1 grote klapper, en weg was ze.
Met een beetje mazzel raakt ze dat ooit eens kwijt.

Haar vacht groeit gestaag, ze begint nu een beetje wollig te worden, echt te schattig om te zien en o zo lekker zacht!

--------------
Ander nieuws:
Ik ben lidgeworden van de wandelsportvereniging van Rotterdam en a.s. zaterdag ga ik mijn 1e 5 kilometer lopen. Geen idee hoe versleten ik ben, maar als ik volgend jaar op wandelvakantie naar Engeland wil, zal ik toch wel een aardige afstand moeten kunnen lopen. Anders heeft het geen nut.

Er zijn in ieder geval genoeg plaatsen/verenigingen die de korte afstanden in het programma hebben zitten.

Uiteraard ook gelijk weer mooie kans om foto's te maken en mezelf van de pc losweken is ook geen slecht idee, al helpt het knuffelen met Shelley daar ook al bij hihi.

Nou dat was het weer...

Gezinsuitbreiding ;)

Ja echt waar, ik heb weer een kat. Ik werd horendol van mezelf :( Zo onrustig, en maar zoeken naar die kat als je binnenkomt. Geen doen dus. Gelukkig vond ik op marktplaats een mooi persje, ze heet Shelley,  zat bij hele lieve mensen. Helaas klikte het niet met de andere katten, vrijdagavond heb ik haar opgehaald.

Ze ronkt als een bezetene als ze bij je op schoot ligt (haar favoriete bezigheid)  Ze vind aaien het beste wat ooit is uitgevonden. Oh en de speelgoedmuis is een goede tweede. Die laat ze met veel passie alle hoeken van de kamer zien haha.

Vannacht lag ze al strak tegen me aan, heerlijk zo'n ronkend beessie naast je. Ik heb van het weekend mijn zen-oefening wel gehad, 3 uur op de bank een kat aaien. Nou daar werd ik wel rustig van.

Ze eet goed, ze poept goed (en stinkt goed lol) Vandaag de 1e dag alleen, kwam mn vader de deur schuren en verven (hij is weer mooi groen). Nou die heeft Shelley niet te zien gekregen haha..die bleef veilig onder de bank zitten.

Haar vacht is niet zoals ie moet zijn, ze is netjes geschoren ivm klitten, dus als ze weer lekker in dr vacht zit, zet ik ze mooi op de foto natuurlijk.

Niet de beste foto qua scherpte, maar dat maakt niet uit toch.

En toen was ik alleen ......

Woensdag 23 juli jl. heb ik Sheila laten inslapen.
Dag schat, ik mis je.

Ik moet echt afkikken, geen eten klaarzetten, geen kat die op me wacht :'( Geen kat die op me klimt op de bank.  Je  kwam van de week nog even spoken in de nacht (blijf van die tas af), dankjewel.

De vakantie ... kwam, zag en was alweer om

Ik heb 2 heerlijke weken vakantie gehad!
De 1e week zat bomvol, de 2e week was lekker relaxed.

Onderstaande in willekeurige volgorde de bezigheden :)

Ik heb gefietst naar Delft en naar Hoek van Holland (vandaar de 2e week relaxen)
Ben naar de manicure geweest(na 1dag alweer 1 nagel gesloopt zucht), en heb mijn tante bezocht.
Ik ben naar Syl geweest en heb samen met haar 2 bedden uit elkaar gehaald en 1tje weer in elkaar (stomme dwarsplank staat nog in mn schedel haha)
Met Chris ben ik naar de Groene Passage in Rotterdam geweest en vandaar gewandeld naar de Gordelweg. Onderweg nog 2 wolwinkels bezocht (niets gekocht!)
Oh en ik ben ook nog gaan geocachen met een collega en de hond erbij natuurlijk, die had gelijk zn wandeling gehad (ik ook hoor)
Verder bij mn ouders een tablet gebruiksklaar gemaakt en patat meegegeten :)

Ik had natuurlijk super weer, en heb zelfs een beetje kleur (goed kijken hoor)

Morgen mag ik weer aan het werk, als ik het vakantiespul heb weggewerkt mag ik in het nieuwe systeem gaan beginnen, maar zover is het nog niet.

Artis bezocht

Met een vriendin naar Artis geweest, en bijna de hele dierentuin kunnen bekijken.
We hadden mooi weer en het was niet al te druk. Het nieuwe girafje bekeken en lekker lang in de vlindertuin geweest(wat is het daar warm!)

Hier vind je de alle foto's.

Druk op het werk, weinig tijd voor blog

Wel tijd voor hersenloos facebooken, pinteresten, simpele spelletjes :)

Ik ben begonnen met een nieuw haakwerkje, foto volgt als het af (en vooral gelukt is)
Vanwege drukte op het werk ivm overstap naar nieuw systeem, werk ik over, en heb ik niet zoveel tijd :( Dan is hersenloos facebooken/pinteresten/spelletjes spelen het enige dat ik doe.
Komt wel goed.

Mn lekkende dak is gerepareerd, met dank aan de familie. Mooi op tijd, de storm van dit weekend heeft geen lekkage veroorzaakt (dat slaapt een stuk rustiger) Sheila gaat goed, ze heeft het prima naar haar zin als enige kat in huis. Ze is veel rustiger. Ik ben er ondertussen aan gewend dat ik er nog maar 1tje in huis heb.

De zomervakantie wordt de 1e horde (afgelopen jaar verloor ik toen Donovan) en dan heb ik aankomende kerst nog (die wordt het moeilijkst) Maar ook daar kom ik wel overheen.
Goh ik loop wel ver vooruit he..maar het zit wel altijd in mn koppie.

Wat vrolijker bericht: ik ben appelchips aan het maken. Supersimpel!

je snijd 1 zoete appel in dunne plakken (evt met een mandoline (nooit van gehoord) en je doet er wat kaneel overheen strooien. Leg het op een bakplaat met bakpapier en zet de oven op 100/110 graden. Zet deze 1 uur aan, en draai de plakken om. Zet de oven nog 1 uur aan. Evt. langer als ze niet knapperig genoeg zijn.

De mijne zijn bijna klaar..ruik is hoe lekker ;)

Paleo Wortelcake

Op zoek naar nieuwe ontbijt ideeen, kwam ik deze tegen. En ik moet zeggen, zonder honing zijn ze ook lekker hoor :) Ik doe er dan wel een klein beetje biojam op voor de zoeter smaak.

Recept:

Nodig voor 8 cakeparten.
oven
2 grote wortels, fijngehakt in de keukenmachine (ik had ook 2 stengels bleekselderij erbij)
225 gram amandelpasta of creme (ik gebruik pasta)
2 eieren
3 eetlepels rauwe honing (liet ik weg)
2 eetlepels kokosmeel (of 35 gram proteinepoeder)
1 eetlepel kaneelpoeder
1/2 theelepel bakpoeder
snufje zout
handje krenten of rozijnen (mag ook meer, wat je lekker vind)

bereiding:

Verwarm de oven voor op 180 graden
Hak de wortels fijn in de keukenmachine en  gooi het in een grote schaal.
Voeg de eieren toe en alles goed mengen. Daarna mag de amandelpasta erbij. Ook goed mengen, kost wat moeite :) Voeg daarna de overige ingredienten toe en meng alles grondig.

Vet een glazen bakschaal (ik gebruikte een muffinvormplaat) in en vul deze met het cakemengsel.
Zet in de oven en laat het ong. 35 minuten bakken.

Laat het afkoelen voor je het in parten snijdt. Mijn Muffinplaat was erg handig, alleen lastig eruit te halen aangezien ik geen papieren cups gebruik. Voorzichtig met een lepel loswerken en je haalt ze er heel uit! Omdat ik geen honing heb gebruikt, nam ik een beetje jam erbij. Heerlijke combinatie.
Op deze geweldige site is het recept te vinden (carrot breakfast protein cake)

Bietensoep

Leuk hoor zo'n groentepakket, zit er boerenkool en stoofpeertjes in. Bah..geen van tweeen lekker , dus die geven we maar weg.

Gelukkig heb ik nog gele bieten, raapjes en paksoi over.

De bieten zijn gelijk verwerkt tot soep, het recept ergens gevonden op internet (in het engels dat wel)

Nodig:
2 el olie
bacon (ik gebruikte het broodbeleg)
1 liter bouillon (ik gebruik blokjes)
1 uit (grote naar eigen inzicht) gesnipperd
3 of 4 grote rode of gele of witte  bieten (ik had er ook een pastinaak bij)
gember en knoflook (ik had uit een potje genomen)
1 blik kokosmelk
zout en peper

blender/keukenmachine

Bereiding:
Verwarm de olie in een soeppan en bak de uitjes glazig, doe de knoflook en de gember erbij en laat het ong. 5 minuten gaar worden. Voeg  de bouillon toe en doe de bietenblokjes en de bacon erbij. Kook het geheel ong 20 minuten tot de groente zacht is.
Met een staafmixer (of in een blender/keukenmachine) alles pureren.
Voeg daarna de kokosmelk toe, evt vervanger zou creme fraiche kunnen zijn.
Verwarm alles goed en breng op smaak met zout en peper. Let op met zout, want de bacon geeft al veel zout af :)

Eet smakelijk.

Het is stil, maar het went

Rumba kletste best wel veel. Sheila maakt niet zo'n kabaal, op dr vlieguurtjes en etenstijd na :) Oud en nieuw was niet leuk, ben gewend dat Rumba lekker op de bank bij me ligt, Sheila uiteraard in de buurt. Maar helaas, Sheila besloot om dr winterslaap te houden en was niet aanspreekbaar.
Afijn..het leven gaat door, en oud en nieuw is alweer bijna 2 weken geleden.

Ondertussen ben ik lekker aan het koken. Kip terriyaki in de slowcooker gemaakt. Erg lekker!

Vanavond Pastinaak soep gemaakt. Ook die is erg lekker, verrassend zoet, maar dat komt door de zoete aardappel :) 

Het recept voor 4-6 kommen.

voorbereiding 10 minuten

kook tijd: 35 minuten

Ingredienten

• 2 el boter (ik gebruikte kokosolie)
• 1 el olijfolie
• 2 pastinaken, of ong. 500 gram geschild en gesneden
• 2 aardappels geschild en gesneden (ik had een zoete aardappel)
• 2 wortels, geschild en gesneden
• 1 ui gesneden
• 2 teentjes knoflook (deze liet ik eruit)
• 2 el verse basilicum of 1 el gedroogd (ik gebruikte kruizemunt)
• 1 laurierblad
• 500 - 750 ml groente bouillon (in ieder geval genoeg om de groente onder water te zetten
• 125 kookroom of melk (ik gebruikte kokosmelk
• zout en peper naar smaak

bereiding

• smelt de boter en voeg de olijfolie toe in de soeppan
• voeg de gesneden groente en kruiden toe
• kook dit 10 minuten, roer af en toe
• roer de groentebouillon erdoor
• breng aan de kook, doe het deksel op de pan en laat het 20 minuten zachtjes doorkoken. Evt. langer als de groente nog niet helemaal zacht zijn.
• verwijder het laurierblad
• neem de pan van het vuur en ga met de staafmixer aan de gang, totdat alles gepureerd is. Je kan het evt. ook in de blender pureren, dit gaat uiteraard dan niet in 1x.
• doe de puree weer in de pan en voeg de melk/kokosmelk toe en laat het opwarmen. uiteraard niet vergeten om peper en zout naar smaak toe te voegen.

Rumba 1999 - 2013

Dag Rumba, wat zal ik je missen, je geronk, je gewicht, je lijf dat tegen mij aanligt in de nacht. Beloof je te komen spoken? (neem dan gelijk Gina, Destiny en Donovan mee op visite)

Bijna kerst!

Rumba is helaas nog bezig met medicijnen, zijn ontsteking is nogal vervelend :( We zijn al bijna een maand verder.

Verder ben ik nog met een vriendin naar Gaia Zoo in Kerkrade geweest. 3 uur heen en 3 uur teruggereisd, in Gaia Zoo ook nog zo'n 3 uur gelopen. Ik was compleet gesloopt, maar het was erg leuk om daar te zijn. We hadden toevallig mooi weer, wel een beetje fris, maar het was droog (het allerbelangrijkste)


Het leukst waren de Giraffen..die werden gevoerd, hop..daar gingen al die lange nekken :)

Maar de stokstaartjes zijn ook altijd schattig!
Er vloog een valk rond, dus ze waren lekker alert en zaten geluidjes te maken :)

Verder weinig nieuws..ik maak ook zo weinig mee. Eerste kerstdag ga ik naar mijn ouders, eten we Salade van pa (de lekkerste salade die je kan eten) en sluiten we af met de kerstaflevering van Doctor Who :)

Tussen kerst en nieuwjaar ben ik vrij, en het is de bedoeling dat dat zo blijft (dus ik moet niet teveel plannen) ik denk dat ik kluizenaar ga spelen dan, ivm vuurwerk enzo. En 2 januari mag ik er weer tegenaan op het werk, maar daar zal ik dan ook wel weer aan toe zijn hahaha.

Kat kleef aan...ipv zwaan kleef aan

Rumba heeft een longontsteking, en is vandaag voor controle naar de dierenarts geweest. Wat een ongelofelijke paniekvogel zeg. Een heel jaar miauwen ingehaald binnen één uur, te hoge ademhaling dus benauwd. En hij wijkt niet meer van mn zijde. Dat wordt opletten waar ik mn hoeven zet!

Maar hij is wel al opgeknapt, 2 weken geleden met spoed naar de dierenarts gegaan, natuurlijk net na het sluiten van het spreekuur van mn eigen dierenarts...fijn. Maar gelukkig kon ik in Schiedam terecht bij de avondarts (mn oude dierenarts haha) Hij begon te hoesten (deed ie al, maar hij klonk daarvoor nog schoon bij de DA) en bleef er bijna in, met veel benauwd gepiep erbij.

Nu nog wel een week antibiotica en prednoral...en nu maar duimen dat ie dan klaar is met pillen opvreten.

Net nog naar de supermarkt geweest, hebben ze daar storing in de BMC..wat een kabaal joh..brandweer voor de deur. Staan er 2 jongens bij het brood, vrolijk de afgebakte broodjes uit de oven te halen en roepen lachend..mevrouw u moet naar buiten hoor! Roep ik terug..zolang jullie niet rennen zal het wel meevallen he (grijns) Gewoon praten was er niet bij..hahaha.

Staat er buiten bij de brandweerwagen een meneer die boos is dat ie was weggestuurd, hij wou toch alleen maar helpen de BMC resetten. "Meneer dat mag u niet, u werkt er niet en het is de verantwoording van de super". Nou..daar was ie het helemaaaaal niet mee eens. Dus die trok ook weer bekijks..zachtjes praten deed ie namelijk niet.(en het is koopavond)

Verder weinig nieuws eigenlijk..lezen gaat langzaam..maar dat is beter dan niet :) Haken gaat ook langzaam (staat nu even stil) de RSI moet er even uit, en ik moet even zin maken (niet geheel onbelangrijk) Werk gaat prima, vrije dagen opmaken niet, maar dat ligt niet aan het werk maar aan mij.

Gesloopt

Ik ben gesloopt, een week te laat met de B12 injectie (eigen schuld) vrijdag avond laat naar bed (eigen schuld) en zaterdagochtend op de fiets naar de markt in Rotterdam (ja ook eigen schuld)

Het was in ieder geval wel lekker weer. En mn fruit/groente is ook weer aangevuld.

De paprikasoep staat aan, zie hier voor het originele recep (slow cooker)

nodig:
2 grote paprika's
1 ui
500 gram gehakt
tomatensaus (blik of kartonnetjes)
1 blik tomatenblokjes
1/2 liter water
knoflook, basilicum, oregana, zout en peper
rijst of pasta

Dit is het recept zoals het op de site staat, ik heb italiaans gekruid gehakt genomen, en de losse kruiden heb ik weggelaten.

Snij de groente fijn en doe deze onderin de slow cooker. Daaroverheen doe je de tomatensaus, blokjes en het water. Het gehakt verkruimelen en er doorheen mixen.

kooktijd
Op de lage stand 7-9 uur
Op de hoge stand  3,5 uur/4,5 uur

Courgette appel muffins

Weer een heerlijk paleo recept gevonden voor de ontbijtvariatie op paleomg.com

 Courgette/appel muffins


Benodigdheden voor  9 muffins

150 geraspte courgette
60 gram geraspte appel
250 gram amandelpasta (ik had te weinig, aangevuld met pindakaas)
80 gram honing
2 gekluste eieren
1 tl vanille extract (zonder smaakt prima!)
1/2 tl nootmuskaat
2 tl kaneel
1/4 tl gember
1/2 tl bakpoeder

Verwarm de oven op 180 graden
rasp de courgette en knijp deze uit, je moet zoveel mogelijk vocht eruitkrijgen
rasp de appel
mix de courgette en de appel, en doe daarna de rest er goed doorheen mixen.
het wordt een klieder/plakboel, dus handschoenen zijn evt wel handig

vul je muffinvormen en back het geheel nog 15-20 minuten

Paleo gerecht, verrassend lekker

Witte kool, wat moet je ermee. Het is niet lekker te krijgen, tenzij goed verstopt in een stoofpotje, maarja, ook dan ben je het snel zat. Ik vond dit recept op de site van CavemanKeto en ik ben er erg mee in mijn nopjes!

Als je een stukje naar beneden scrolt, krijg je een printbaar recept :)

Mijn versie:

500 gram witte/spitskool(op de site staat 1 kg)
50 gram boter (of kokosolie/olijfolie is naar eigen keuze)
1/2 kopje water
500 gram gehakt (maakt niet uit welke)
1 pakje pastasaus naar keuze
wat aanvullend spul zoals paprika/tomaat/ui

Hak de kool fijn in de keukenmachine
Verwarm de boter in een pan, let hierbij op, dat er nog gehakt en saus bijkomt!
Doe de fijngehakte kool in de pan en roer door, het 1/2 kopje water mag er nu ook bij. Zet het vuur niet te hoog! het moet rustig gaar worden. Mijn kookplaat stond op 6.
Even goed mengen en 12 minuten laten staan (wel af en toe roeren)
Rul je gehakt in een beetje olie(of boter) naar eigen voorkeur
Laat het gehakt uitlekken.
Ondertussen kan je de uit/paprika/tomaat gaarbakken in de pan, en maak je je pastasaus.

Na 12 minuten meng je het gehakt, de groente door de kool. Ik heb de saus er ook lekker doorheen gemengd, maar die kan je er ook overheenschenken op je bord.

Eet Smakelijk!

Paleo, boeken, handwerken, lezen

Het huis delen met 1 kat minder begint te wennen. Sheila heeft Donovan's plek op de leuning van de bank overgenomen. Het Paleo dieet is nog steeds hoofdmoot, ik ben weer aan het zoeken naar een indeling die voor mij werkt. En ik las zojuist, dat voorbereiden het beste werkt. Zo zie je maar weer, blijven lezen en je krijgt vanzelf aanwijzingen/tips om je verder te helpen.

Ik heb wat recepten opgezocht, die ik ga voorbereiden voor aankomende week. Heerlijk..gewoon in de ochtend je boeltje bij elkaar pakken voor ontbijt en lunch en hoppa..je kan de deur uit.

Ik ben ook weer lekker boeken aan het loslaten, mede door Syl die haar voorraad heeft opgeruimd. Mijn OBCZ boeken begonnen al aardig op te raken.
Ik moet nog een grote doos receptenboeken doorspitten, daar zal ik ook wel wat lekker uit kunnen halen hihi. Ik had al van Arine een stapeltje boeken gekregen voor mn 'nieuwe' 2e hands oven. En die ga ik binnenkort ook uitproberen :)Moet nog 2 boekjes door en dan heb ik genoeg inspiratie voor aankomend jaar haha.

Het haken gaat langzaam, teveel last. Ik heb gelukkig niet nog meer wol gekocht al showde Syl vorige week wel een hele leuke gevlamde wol van de Wibra. Ik ben bezig met een sjaal van een paar bollen katoenmix. De sjaal gaat naar een vriendin. Dat maakt echt een hele deuk in mijn wolberg hoor (3 kleine bollen) maar het begin is er. Daarna wil ik aan een tafelloper beginnen en mn japanse (denk ik) tuniek, zie mijn vorige post.

En lezen..ja ik moet echt weer gaan lezen van mezelf. Als ik maar loskom van die pc he :) Ohja..had ik dat al verteld, mn oude pc is gecrasht. De koelunit kwam los. Windows vond dat niet zo plezant en stopte er toen mee, maar mn nieuwe pc doet het prima.

Zo ineens toch weer een hele lap tekst! Ik ga het proberen te verdelen..dus iedere week een beetje. Dat is ook leuker lezen lijkt me!

Tot later :)

En zo ben je 2 maanden verder....

....voordat je weer eens naar je blog kijkt. Schandalig, ik heb te veel berichten gemist zie ik al.

Helaas begin ik met een vervelende update, Donovan is 11 juli ingeslapen.
Hij kon niets meer ivm een herseninfarct. Kopje hing scheef, hij viel om met lopen en cirkelde (voorzover ie nog bewoog) en haalde niet eens de kattenbak :'-(

De andere 2 katten zijn gelukkig al wat rustiger, Rumba zoekt niet meer zo, en ik ook niet pfew. Niets erger dan zoeken en dan weer herinneren dat ie er niet meer is. Sheila was ook gestresst door mij helaas, beessie is zo gevoelig voor mijn stemmingen.

Maar het leven gaat door. Mn vakantieplannen (veel buiten de deur doen) vielen een beetje in het water ivm Donovan. Maar er zijn ergere dingen toch!.

Afgelopen zondag met mn ouders naar Delft gefietst, dat was wel naadje hoor, haalde het net.
Vandaag met 2 vriendinnen weer naar Delft, maar nu met het OV :-) Ik heb de wolwinkel overvallen (zie foto) en kreeg ivm het 2jarig jubileum een tas kado (lag ook vast aan het afnamebedrag) met wat breimagazines (die geef ik weg) Wol is ingekocht voor 1 project (ik heb nog niks liggen hahaha) en blijft in die mooie tas zitten met het patroon. Kreeg gelijk uitleg over gekruiste stokjes(supersimpel) in de winkel.
Oh winkel heet Knotten. Personeel dat weet van de wol/garens kleurcombinaties en haaknaalden, super fijn is dat.


Nu uitpuffen, mn kuiten zijn een halve meter ingekort lijkt wel (ik ben echt een oude muts aan het worden) En ondertussen probeert Sheila in mn nek te kruipen met 27 graden op de barometer pffff

4 mei lekker met Inge naar Delft geweest. We hebben de markt bezocht, de toren beklommen (mooi! maar ik doe het nooit meer) lekker taart gegeten bij Otelli (geweldige limoentaart) en wat Munzee's gevonden. Ivm met dubbele punten weekend, ligt nu wel de website plat hihi. Oh en we hebben de rondvaart gemaakt (voordeelkaartje spoor)

Het was (en vandaag is het ook) heerlijk! Ben nog niet buiten geweest, maar zometeen op het gemakkie naar mn ouders toe, eerst de vitrages weer ophangen, want het is nu zo belachelijk kaal in de woonkamer.

Verder heb ik de slowcooker aangezet met lasagna. Ben benieuwd of het smaakt, zoja, dan moet ik wel het recept aanpassen ivm de hoeveelheid die nu niet helemaal toereikend was. Vanavond proeven dus (ik laat het jullie weten)

Hieronder het recept met wat ik denk de juiste hoeveelheden voor een 5.7 liter slow cooker.

Nodig:

500 gram gehakt
1 grote ui
2 blikjes tomaten blokjes/gepelde tomaten
2 blikjes tomaten puree
100 ml water (aanpasbaar aan vloeibaarheid saus)
knoflook (vers of uit een potje) naar smaak
1 tl zout  en oregano (ik heb italiaanse kruidenmix gebruikt)
1 pakje lasagna bladen (je hebt alles nodig!)
 400 gram italiaanse wokgroente (eigen toevoeging)
Hieronder de hoeveelheid kaas volgens het recept, ik heb 500 gram geraspte kaas genomen (hollandse kaas) die vind ik zelf het lekkerst (foei ik weet het)
450 gram mozzarella (gesnipperd/geraspt)
350 gram cottage cheese
120 gram parmesaanse kaas

bereiding:
rul het gehakt met de gesneden ui tot het vlees niet meer rose is. Doe de knoflook erbij en bak nog een minuutje. Laat het uitlekken, ondertussen doe je de tomatensaus (blokjes/gepeld) in de pan met een hoeveelheid water en roer goed, voeg nu de tomatenpuree toe. Zout en oregano volgen daarna.
Als het goed geroerd is, voeg je de gehakt en de uien weer toe, alles goed mengen.

In de slowcooker:
bedek de bodem met de vleessausmix (ong. 1/4 van de hoeveelheid)
leg hierop de lasagnabladen (breek ze om het passend te maken)

hierop doe je 1/3 van de kaas. Voor het gezonde element, heb ik een laagje groente met een laagje kaas gemaakt) hierover weer de lasagna bladen.

Herhaal dit nog een keer en eindig met een laag vleessaus, Zet je slowcooker 4  uur op de lage stand. 10 minuten voor het serveren het laatste restje kaas eroverheen doen, dat smelt dan lekker.

Eet smakelijk!