Bataat..wat is dat nou weer. Nou gewoon een zoete aardappel erg lekker in een groenteschotel, maar ook in een zelfgemaakte cake.
nodig:
Magnetron
3 theelepels boekweitmeel
2 theelepels gesmolten kokosolie
1 ei
150 gram gekookte en gepureerde bataat
1 theelepel kaneel
1 theelepel honing
snufje zout
1 theelepel bakpoeder/wijnsteenzuur
bereiding:
kook de bataat en prak/pureer deze
doe alle ingredienten bij elkaar en doe het in een kom welke geschikt is voor de magnetron
Zet de magnetron 2 minuten op de hoogste stand en laat de cake afkoelen. De cake blijft een beetje vochtig. Ik heb voor mijn ontbijt genoeg aan een halve cake ;-)
Eetsmakelijk :)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten